普洱茶工艺中有两个环节需要潮水，一个是在普洱茶渥堆发酵过程中，另一个则是在普洱茶熟茶压制前。今天跟大家介绍的是压制前的潮水，普洱茶生茶多少年才好潮水时。1.普洱茶发酵过程中添加外源酶及外源酵母对主要成分的影响 [J]， 燕山；黄薇；唯；柳霞；；胡艳萍；宛芳 2.普洱茶发酵潮水机械的设计与应用研究 [J]，普洱茶有不好的坏处吗普洱茶一次吃几个 锋；黄云战。
发酵场地和发酵不锈钢槽做好清洁的准备工作后，普洱茶金瓜茶怎么做开始把发酵的生茶原料按30-40%的潮水比例均匀的洒上水。 潮水比例不固定，喝普洱茶对女生的好处喝了小青柑普洱茶头晕需要看发酵原料的情况来做调整，普洱茶的味道怎么拼配天可以泡熟普洱茶吗春料潮水会比秋料多。洱茶熟茶的渥堆发酵过程是以晒青毛茶的内含成分为基础，在微生物分泌的胞外酶的酶促作用、微生物吸代谢产生的热量和茶叶水分的湿热作用的协同下。
而渥堆发酵是形成普 洱茶品质的关键工序，普洱茶微生物检测标准普洱茶“渥堆”前的茶坯潮水 “增湿”又是渥堆前的一个关键技术。通过不同潮水 处理对普洱茶(熟茶)品质的影响研究。潮水发酵是指将制好的普洱茶堆在密闭的房间里，借助自然气、湿度和微生物等因素，普洱茶熟茶饭后多久喝让茶叶自然发酵。这个过程需要时间长达45天以上。
普洱茶的后发酵，按其品质形成的快慢、所需时间长短，可分为快速后发酵(即潮水渥堆后发酵)和缓慢后发酵(即贮存陈化后发酵，有湿仓和干仓两种形式)；众所周知。
普洱茶特点是形状各异、越陈越香、制作反复，它的形状有药丸、糖果状、沱茶、紧茶、饼茶、方茶等。并且普洱茶发酵的时间越长，陈香就会越浓厚。渥堆发酵前先对晒青毛茶进行人工喷水，以增加茶叶的含水量，这一步骤叫“潮水”。它还有一个通俗易懂的名字:洒水。