为什么同样发酵程度很低，绿茶只能喝，白茶却能存很多年？ 其实，美白茶养脾胃吗怎么喝的一款茶叶的保质期，和它的发酵程度无关。 比如，紧压老白茶茶心如何醒茶全发酵的红茶，保质期一般在3年右，超过以后。所以绿茶无法久存，老白茶喝几泡后很涩口呢而且只能藏在冰柜里，如果长期暴露在空气中，茶叶中的叶绿素、醛类、酯类等易与空气中的氧结合，氧化后会使绿茶的茶色泽变红、变深。

绿茶为不发酵茶，茶內物质活泼，不宜长期存放，其保质期为12~18个月，放久了的绿茶如果没有超过保质期，且存放良好，保存扥当，则可以继续饮用，如超过保质期或存不当。 绿茶氧化发黄 绿茶如果放时间长了的话，白茶茶饼怎么收藏比较好它会变黄哦，所以你在放置绿茶的时候呢，呃，是能把它封闭的能好一些，尽量不要跟他在空气当中让他暴露一下。嗯。

所以绿茶如果是常保存，相宜本草白茶还是绿茶好时间长了，因为氧化作用茶叶就会变得暗黄无色，茶叶的香气随着时间会慢慢流失。而白茶因为则刚好相反，时间越长，在转化酶的作用下，时间越长越醇厚。绿茶茶叶的保存方式非常重要。如果保存不当，就会导致茶叶变白。一般来说，绿茶茶叶应该放在密封的、干燥的、避光的环境中。如果可能的话。

绿茶中的叶绿素会与空气中的氧结合，氧化后就会使得茶颜色变深。并且因为绿茶是不发酵茶，所以绿茶保留了很多叶中的天然物质。没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的，保质期并没有想象中那么长，一般来说放在冰箱里冷藏的话也就18个月右。而经过烘焙的那些，就像武夷岩茶这样的就算放2年也还是能喝。

绿茶刚泡出来的时候是绿色，时间放长了，慢慢变黄变黄，不是氧化了，是叶绿素被分解了，失去了绿色，茶黄素的颜色显现出来了。游离的叶绿素是极不稳定的，加热就能够分解加快。绿茶、白茶，只要存放超过1年，爽感就会消失吗？ 不一定。 茶中的爽感，来自于一种叫茶氨酸的物质。 绿茶是不发酵茶，白茶是微发酵茶，由于发酵程度比较轻。

白茶越老越像红茶？4点区别一次性说清楚 丨本文由小陈茶事原创 丨首发于人民号:小陈茶事 丨作者:村姑陈 《1》 茶圈内，有不少茶客“以色辨茶”。 早前就听过不少新茶友调侃。这应该算是陈茶了吧，香气滋味早就大不如前了，肯定不好喝。”“放了一年多的绿茶。

绿茶放久了为什么会变黄

茶叶水变色的原因：1、浓茶，放得茶多，茶水就酽。2、久泡茶，茶叶水泡好后不喝，放置的时间过长，白茶香和花香哪个好闻茶水就会浓。上期内容我们介绍了白茶的电焙干燥方式，其中，我一再跟存茶的茶友们强调不要大量存经过高烘焙过的白茶。最近很多资深的白茶老茶友给高烘焙的白茶取了个名字叫“绿茶化白茶”。

对于放置三年的绿茶，虽然可能会逐渐变成白茶，绿茶和白茶的黄酮哪个高但并不一定意味着它不能喝。绿茶经过一时间的贮存，会逐渐发生氧化和发酵，从而转变成白茶。因此。绿茶之所以放久了变黄，老白茶散茶怎么做是因为黄酮类水溶性物质的原因，绿茶放的时间久了，黄酮类水溶性物质会逐渐增多，从而会使绿茶变成黄色或黄绿色。