白茶的手工加工工艺及步骤

白茶制作工艺过程

白茶为六大茶类之一，其茶工艺独特，不炒不揉，制作工艺仅为采摘、摊晾、萎凋、烘干4个步骤，即采摘适宜制作的茶树叶，并进行及时的摊晾，之后进行萎凋工序，最后进行文火烘干。1 第三步：并筛。该步骤是将萎凋叶通过并筛促进茶多酚酶的氧化作用，白茶中大白小白哪种贵一些白茶和红茶哪个很适合老人去除青气，增加滋味的浓醇度。方法/步骤4 1 第四步：干燥。该步骤是通过干燥萎凋适度叶，固定品质，发展茶香。

萎凋又分为日光萎凋和室内萎凋 。 日光萎凋:将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，晾晒的过程中要减少翻动，以免损伤芽叶 。白茶使用金属罐子或瓷罐存均可，但需注意密封好，避免受潮和吸收异味。 综上所述，白茶的制作工艺可以说是最自然的，其采用单芽为原来在经过独有的白茶工艺加工而成。

白茶制作工艺步骤为采摘、摊晾、萎凋、干燥，首先采摘嫩梢、或单芽、初展叶为原料，留柄要短，注意轻采轻放；其次用竹匾及时摊放叶，不可翻动，让叶中的水分先挥发一部分。白茶干燥度一般掌握在80℃~90℃，烘干后茶叶水分在5%~7%。 在初制的基础上，通过精制(拣剔→归堆→拼配→匀堆→复烘→装箱)形成白茶产品。

白茶的制茶工艺相对比较简单，成品茶制作期间不需要杀青和揉捻这两部最为复杂是工序，每年春福建省内的各个茶区都会采摘制茶原料，主要以茶树上生长的一芽一叶和一芽二叶初展为主。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。 白茶的品质特征 白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵，满身披毫，白茶制作工艺资料介绍视频毫香清色清中显绿。

什么是加工工艺

众所周知，产区好，是决定白茶品质的一部分因素，还有其它的因素共同影响白茶成品的品质，比如工艺。在好工艺的持之下，白茶中由产区好，所携带的那些丰厚内质。1、传统工艺茶。是遵从传统日晒、复式萎凋等自然萎凋工艺。 2、现代工艺茶。使用玻璃房以室内萎凋设备进行萎凋加工所得。 3、新工艺白茶。

萎凋又分为日光萎凋和室内萎凋。 日光萎凋:将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，晾晒的过程中要减少翻动，白茶干茶色泽色青绿色区别以免损伤芽叶。白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，白茶制作工艺周期图片高清或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。

白茶是中国茶农创制的传统名茶，中国六大茶类之一，是所有的茶叶种类中养生最好的茶叶，且是所有的茶叶种类中制作最简单的茶叶，主要是包括4个步骤，所以。白茶为我国六大茶类中自然、健的茶类。在六大茶类中，萎凋时间最长的就是白茶了。其制作工艺中，不炒不揉，只经过晒干或文火烘干。下面，就给大家介绍下白茶的手工制作工艺。

白茶的手工制作工艺流程

1，白茶的制作步骤有哪些 工具/材料:白茶、工艺、竹匾、竹篓、竹筐、冰库。白茶的制作步骤如下:1、白茶根据气采摘玉白色一芽一叶初展叶。相信大家对白茶都是有所了解的吧，应该也对对它的价值功能有所认知吧，就是不清楚大家的了解又有多少呢。